Si crees que para comer sano es necesario gastar mucho dinero, estás equivocado. Existen muchas opciones económicas que puedes elegir para comer sano y gastar poco.

Por ejemplo, puedes comprar frutas y verduras saludables en tu supermercado local o en el mercado de agricultores.

 También puedes cocinar comidas saludables en casa utilizando ingredientes sencillos y saludables.

Al tomar decisiones alimentarias saludables, puede mejorar su salud y bienestar general sin gastar una fortuna.

En este artículo, veremos algunas opciones de alimentos que puedes utilizar para mantener tu presupuesto y tu salud.

Los huevos son un alimento básico en el hogar. Suelen costar menos de 20 centavos cada uno y son muy nutritivos.

Un huevo entero grande aporta 6 gramos de proteína además de algo de vitamina D. Los antioxidantes luteína y zeaxantina, que mejoran la salud ocular y reducen el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad, también están presentes en los huevos.

Aunque solemos asociar los huevos con el desayuno, hay otras formas de disfrutarlos. Úsalos para preparar una sabrosa quiche para la cena, arroz frito repleto de verduras o sándwiches de ensalada de huevo.

Son de lejos uno de los productos más nutritivos y económicos que puedes tener en casa si quieres comer mejor y más barato.

Uno de los alimentos más subestimados que existen, que se puede utilizar en una gran cantidad de platos y tiene un precio muy asequible, es la buena y vieja batata.

Contiene mucho betacaroteno, un potente antioxidante que aumenta los niveles de vitamina A en la sangre.

Las batatas son sabrosas, saciantes, están repletas de nutrientes y tienen un alto contenido de fibra. Para cocinarlas, se pueden freír, hornear, cocinar al vapor o hervir.

Las batatas se pueden encontrar en una variedad de colores, incluidos el blanco, el rojo, el rosa, el violeta, el amarillo y el morado, aunque el naranja es, con diferencia, el más frecuente.

En algunas partes de América del Norte, a las batatas se las conoce como ñames, pero como los ñames son una especie distinta, este nombre es inapropiado.

Las patatas normales y las batatas sólo están relacionadas lejanamente.

Un producto fantástico y rico en nutrientes que conviene tener a mano es la avena. Es muy económica y es una forma sencilla de proporcionar a su familia una cantidad sustancial de nutrientes.

 En comparación con los paquetes de avena preparada y saborizada, que están más procesados y con frecuencia contienen azúcar agregada, un envase grande de avena simple no solo es más asequible sino también más saludable.

 La avena arrollada elaborada con granos integrales está llena de fibra, lo que te mantiene saciado y feliz, a la vez que ayuda a reducir los niveles de colesterol. La avena también incluye vitaminas B, hierro, manganeso, fósforo, zinc y magnesio por porción.

La avena se consume frecuentemente en el desayuno, pero hay otras formas de disfrutarla.

Para obtener una fuente adicional de fibra, agréguelos a guisos o combínelos con un tazón de avena sabrosa.

Debido a que juega un papel tan crucial en el tradicional sándwich PB&J, la mantequilla de maní es un alimento básico en la mayoría de los hogares.

Con una gran cantidad de nutrientes en una pequeña cantidad, la mantequilla de maní es muy económica.

 Dos cucharaditas constituyen una porción, por lo tanto un frasco puede usarse durante bastante tiempo.

También contiene una fantástica dosis de grasas saludables para el corazón, vitamina E y vitaminas B, además de una gran fuente de proteína de origen vegetal.

Intente elegir una mantequilla de maní que no tenga azúcares adicionales al hacer su selección.

Además del conocido PB&J, hay muchas otras recetas que requieren mantequilla de maní. Se puede añadir a un plato de avena o sustituir por espaguetis y salsa roja con unos deliciosos fideos de maní.

Aunque mirar compulsivamente su programa de televisión o película favorita se asocia frecuentemente con las palomitas de maíz, también puede ser un refrigerio saludable en cualquier momento.

 Una libra de estos snacks a menudo cuesta menos de $2, y tienen varias ventajas excelentes para la salud.

Las palomitas de maíz contienen fibra, magnesio y una serie de antioxidantes que previenen enfermedades.

Las palomitas de maíz simples son un excelente refrigerio para quienes intentan perder peso porque también son muy bajas en calorías.

La versatilidad de las palomitas de maíz es una de sus mejores cualidades. Puedes agregarle canela y azúcar para un delicioso postre dulce o sal marina y queso cheddar para un placer salado.

El costo de las palomitas de maíz preparadas en bolsas o bolsitas para microondas puede ser alto, por lo que comprar granos hace que este refrigerio saludable sea más económico.

Solo necesitas una bolsa marrón y un microondas para hacer estallar los granos tú mismo.